锌能增强免疫力，铁可预防缺铁性贫血，钙则有助于骨骼健康。伴随地，香榧子中还含有一定量的抗氧化物质，如多酚类化合物，能够清除体内自由基，延缓衰老过程。香榧子可以直接食用，也可以通过烹饪加工后食用。以下是几种常见的食用方法：
1. 直接食用：香榧子可以直接剥壳后食用，口感香脆，适合当作日常零食。2. 煮汤或炖品：将香榧子加入鸡汤、排骨汤等炖品中，不仅增加了汤的香气，还能使汤更加滋补。3. 炒菜：香榧子可以与其他食材一起炒制，如香榧子炒虾仁、香榧子炒鸡丁等，既美味又营养。
4. 烘焙食品：在制作糕点时加入香榧子，如香榧子饼干、香榧子面包等，既能增添风味，又能增加营养价值。1. 改善心血管健康
香榧子中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。与此同时，这些脂肪酸还能改善血液循环，预防心血管疾病的发生。2. 增强免疫力
香榧子中含有丰富的锌元素，锌是免疫系统的重要组成部分，能够增强机体的抵抗力，帮助抵御外界病菌的侵袭。3. 促进消化
香榧子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
还有，膳食纤维还能吸附肠道内的有害物质，起到清洁肠道的作用。4. 抗氧化与抗 衰老
香榧子中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，由此推进达到延缓衰老的效果。5. 补充能量
香榧子含有较高的热量和丰富的营养成分，能够为人体提供充足的能量，适合体力消耗较大的人群食用。对于孕妇来说，适量食用香榧子是有益的。香榧子中的营养成分能够为孕妇提供必要的能量和营养支持，典型如其中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育有积极作用。
需补充的是，香榧子中的锌、铁、钙等微量元素也有助于孕妇和胎儿的健康。反之，孕妇在食用香榧子时也应注意以下几点：
1. 适量食用：虽然香榧子营养丰富，但过量食用可能致使消化不良或其他不适，故而建议孕妇每天食用量控制在30克以内。2. 选择优质产品：购买香榧子时应选择正规渠道的产品，确保其质量可靠，避免食用受污染或变质的坚果。